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揭秘海淘奶粉的真相!(海淘奶粉靠谱吗)

靠谱运营 电商运营 2022-11-10 14:42:40
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婴儿奶粉的食品安全问题最为公众关注央视对海淘奶粉消费测评节目播出后,很多年轻妈妈更紧张了,到底宝宝该吃哪种奶粉好?……

揭秘海淘奶粉的真相!(海淘奶粉靠谱吗)

婴儿奶粉的食品安全问题最为公众关注。央视对海淘奶粉消费测评节目播出后,很多年轻妈妈更紧张了,到底宝宝该吃哪种奶粉好?

央视对海淘奶粉进行了消费测评。(资料片)

近日,央视《消费主张》栏目曝光了19款热销海淘奶粉样品的不合格率竟然达到了42.1%。19款热销奶粉有8个样品的铁、锰、碘、硒实测值不符合我国的食品安全标准。

记者采访了相关乳品专家。专家表示,不合格产品和食品安全问题并不是一回事,海淘奶粉不符合国标,并不意味着这类奶粉有食品安全问题,但市民在选购奶粉时应当选择适合孩子的配方。

真相一:什么是好奶粉?

那些无限接近母乳的,才是好奶粉

先还原一下这次检测的过程。

央视《消费主张》购买全球19款畅销的海淘奶粉,委托国内食品检测机构,针对12种矿物质、13种维生素、2种污染物,进行详细检测。

检测样品是栏目组今年5月通过天猫网站、淘宝、麦乐购进口母婴商城以等平台购买,主要以7个国家的19个品牌的1段婴儿配方奶粉,包括美赞臣、雅培、康宝瑞、明治等品牌。上述这些品牌都是在原产国销量领先的产品。检测内容包括12种矿物质、13种维生素、2种污染物。

经检测发现,19种国外奶粉,有8个样品的铁、锰、碘、硒实测值不符合我国的食品安全标准,样品的不合格率竟然达到了42.1%。

这一检测结果,让那些盲目迷信进口奶粉、喜欢海淘的妈妈们慌了神。

什么样的奶粉是好奶粉呢?伊利的乳品专家向记者介绍,对1段的婴儿奶粉来说,无限接近母乳的婴儿奶粉是最好的。所以,所有的配方奶粉都以接近母乳的营养成分去调和配比。

而配制奶粉的原材料是牛奶,但牛奶是更适合牛的乳品,所以牛奶是无法直接让宝宝喝的,因此将牛奶制成接近母乳的奶粉,是所有企业的终极目的。

除了附加的营养成分,奶粉本身的蛋白质配比是关键所在。据研究,母乳中-乳清蛋白与-酪蛋白的比例为60:40,而牛乳中则是20:80,母乳中的乳清蛋白含量高于牛乳。国标在参考母乳中乳清蛋白和酪蛋白比例后,率先提出了“乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应60%”的要求。

央视所检测的19款奶粉,均是羊奶粉生产厂商在其本国销售的产品。专家表示,这些奶粉更适合当地宝宝的营养配方,因此对于中国宝宝来说,在营养成分的搭配上并不完全适用。

中国的婴儿奶粉的国标是2010年发布的《婴儿配方食品》,代替《婴儿配方乳粉I》、《婴儿配方乳粉II、III》、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》及其修改单。

国标参考的是食品法典(CAC)标准,目前160多个国家参照此标准制定了各国自己的标准。

对奶粉生产企业来说,2010年颁布的《婴儿配方食品》和《较大婴儿和幼儿配方食品》两项国标,是原装进口奶粉进入中国市场的硬门槛。

真相二:中国国标史上最严?

食品安全和不符合国家标准并不完全一样

近日,不少媒体宣传中国婴儿奶粉国标是“全球最严”。对此,专家也表示,中国目前的婴儿奶粉不论从标准检测、还是规定项目上来说,确实走在全世界前列,好多标准远远超出国外的标准。

但这只是问题的一面。其实,在产品质量、食品安全方面,不同国家标准的侧重点不同。

此次检测还对7个国家的19款奶粉进行了第三轮检测:污染物检测。检测指标是看铅和硝酸盐含量是否超标。结果是这19种海淘奶粉的铅和硝酸盐含量均符合中国婴儿配方食品安全标准。

专家表示,食品安全和不符合国家标准并不是完全一回事。因为婴儿奶粉是以符合当地的标准和婴儿营养需求所设计,肯定跟中国的标准有差异。同时,国外奶粉在污染物检测这一项上合格,又说明这些产品在食品安全方面是合格产品。

“中国的检测数量多,也与我们的国情有关。”专家表示,由于中国在农产品生产、环境污染、食品安全等方面产生了一系列食品安全危机的连锁反应,所以中国在很多方面都制定了非常详细的标准。比如三聚氰胺事件发生之后,中国在制定国标的时候,把三聚氰胺也列入了标准里。而在一些发达国家,因为未出现过此类食品安全事件,所以就未制定针对三聚氰胺这方面的标准。

这一现实也说明,国家标准固然严格,但如何执行、如何落实才是最重要的。

真相三:奶企离不了母乳大数据?

日本人吃海带澳洲人吃牛排,影响奶粉配方

据悉,国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan72-1981是全世界最权威的婴儿配方食品标准,其对婴儿奶粉所含的各项元素进行了详细的规定,包括:能量、蛋白质、碳水化合物、总脂肪、亚油酸、亚麻酸、13种维生素(A、D3、E、K、硫胺素、核黄素、烟酸、B6、B12、泛酸、叶酸、C、生物素)、12种矿物质(铁、钙、磷、镁、钠、氯、钾、锰、碘、硒、铜、锌)、胆碱等。

中国的国标同时还参照了中国营养学会2000年编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》。

专家表示,国外的婴儿食品与国产的存在两大差异:首先是矿物质方面,中国奶粉国标对矿物质含量的要求不但有下限,还有上限,而欧洲则没有这样的标准。

另外,二段产品,在中国标准中二段奶粉蛋白质含量反而要比国外高。这是因为欧洲宝宝一岁后一般以肉食、鲜奶、奶酪等其他高蛋白食物为主,从其他食物中摄入的蛋白质高过咀嚼力相对较弱的中国宝宝,所以奶粉中一般蛋白质的含量就会低于国内奶粉。

“如果育婴家庭选择海淘购买奶粉的话,可以让商家提供一下检测报告。检测报告会详细列出各项目的标准要求、检测结果以及检验结论。通过对比国标,可以验看是否更为适合自家宝宝。”

另外,目前不少奶企在国标的基础上,开始建立中国母乳大数据库。通过收集全国各地母乳的样本,分析中国母乳的营养成分。上海专家就对我国母乳中的133种营养素和功能成分做出定量,建立了数据库。母乳中有三大营养素——蛋白质、脂肪和碳水化合物。与国外相比,上海地区的母乳中脂肪酸含量偏低,这可能与中国母亲膳食中素食所占比例较国外大有关,而中国妈妈们平时可能由于饮食口味偏咸,所以母乳中钠的含量偏高。这些产品都成为婴儿奶粉的参考资料。

同样,澳洲人饮食以牛排为主,所以奶粉微量元素的标准与中国有所不同,钙、铁成分偏少;而日本人海鲜吃得多,所以,日本奶粉中锌、碘含量极少或者根本不含。所以,“在保证食品安全的情况下,国产奶粉是比较适合中国宝宝的产品。”专家表示。

北京市营养学会理事长王军波进一步说明:“正规渠道进口的婴儿奶粉是按照中国的国家标准生产的,配方也是按照这个来设计的,所以也是没有问题的。”

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